top of page
LENTE 2026
Vooraf
OM TE DELENBROOD MET DIPS
Desembrood van microbakkerij Andjelka uit Harich met 2 soorten dips
€ 7
Vegetarisch
LYTSE PLANK
Verschillende soorten Friese kaas & worst, brood & dip, gerookte amandelen
€ 17,5
GRUTTE HJITTE PLANK
Sateetjes, bloemkoolbites met mango, gyoza's, filo met Marokkaans gehakt, crispy garnalen, brood & dips
€ 36,5
Vooraf
STARTERSGEMARINEERDE ZALM
Zalmfilet gemarineerd met curry madras en limoenblad, komkommer, edamame, mango en groene curry crème
€ 12,5
RUNDERWANG
Krokant gebakken runderwang met piccalilly en ingelegde groenten
€ 12
MOSTERDSOEP
Romige soep van grove mosterd mét of zonder spekjes
€ 8,5
Vegetarisch
GEROOSTERDE WORTEL
Geroosterde wortel met ahorn, sinaasappel, kruidencrème en dukkah
€ 10,5
Veganistisch
Hoofdgerechten
FLUESSEN SPECIALS
LAMSKEBAB
Geroosterd kruidig lamsvlees met een groentedip van aubergine en paprika en yoghurtsaus met munt
€ 19
SHORTRIBS
Langzaam gegaarde runder shortribs met aardappel-knolselderij puree en bleekselderij
€ 23,5
SPITSKOOL
Zacht gegaarde spitskool op een salsa van mango en peper met feta en kruiden
€ 19
Vegetarisch
Hoofdgerechten
BISTRO KLASSIEKERSFRIESE SPECKLE PARK BURGER
Op een briochebol met bbq saus, sla, tomaat, spek, ui & ei
€ 20
ENTRECOTE
Gegrilde runderentrecôte met seizoensgroenten en miso-kruidenboter
€ 25,50
VIS VAN HET SEIZOEN
Vis van het seizoen, bereid zoals-ie het lekkerst is
€ 22,5
FALAFEL BURGER
Vegetarische falafel burger met komkommer en yoghurtsaus
€ 18
Vegetarisch
Desserts
BOERENIJS (per bol)
Van ijsboerderij de Bûterkamp
Vanille, chocolade, pistache, aardbei, yoghurt-yuzu en citroensorbet
€ 2,50
CRÈME BRÛLÉE
Vanille crème brûlée met een bolletje vanille ijs
€ 9
GEMARINEERDE AARDBEIEN
Gemarineerde aardbeien met vanilleschuim, aardbeienijs en yoghurtcrumble
€ 9,5
TIRAMISÙ PARFAIT
Tiramisù parfait met koffie-karamelsaus en krokante nootjes
€ 9
bottom of page